徐泰屏（赤壁）
源于湖水，成于漁村
你的皮黃肉白和不油不膩
那鮮嫩綿軟的獨特風味
讓一雙雙瞅看的眼睛
饞出了滿嘴的口水
在鄂南西涼湖畔
那些剁肉成泥的手段
以及“剔刺、漂腥、蒸煮、拉條、裝盤”的技藝
因為傳統和文化
子子孫孫
淵源而經典
是湖鄉人家
最拿手的一道大菜
是風行村寨的極品大餐
所有“大飽口福”的故事
都是一種烹飪方法的精湛和精致
關于彎而不折的品質
關于疊盤堆碗的珍饈佳肴
在酸甜苦辣之外
許多食不甘味的人生
因為咀嚼和品嘗，春夏秋冬地
獲得了滿嘴生津的真實與相信
于是，剁著蒸著的魚糕
成為了回味無窮的男女話題
用一塊西涼湖魚糕美味你我
一個個“酥、軟、醇、香”的日子
在勞作和享用之中，因此
有了特別地道的快樂和幸福
編輯：但堂丹
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