粽香情長

姜以鋼(溫泉)

端午節頭天，父親從鄉下老家來電話:“鋼伢，過節回來啵?”很少主動聯系我的他，語氣中透出一絲淡淡的期待。

我端午節要值班，加之兒子高考備考(受新冠疫情影響，今年高考推遲到7月7日)，只能呆溫泉城區過節。這可是第一個沒能和父母團聚的端午節。

從記事起，我就覺得端午節是個神圣的日子。這日子儀式感十足，最緊要的當然是又有口福了。

當天，父親早早地出門。不知從哪處僻靜的山塘水凼，拔了沁出清香的菖蒲，又于哪個山腳地頭，割了陳滿馥郁的艾葉。他帶著我插艾掛菖。一會兒，門頭兩邊，窗臺之上，披香戴翠，沁人心脾。再將蒜泥和雄黃粉撒入水中拌勻，沿房前屋后灑上一圈。據說這水灑過，蛇蟲畏而遠之，更不用說進屋侵擾。

母親摘一大把遼葉(學名箬葉，形似竹葉，比竹葉寬大數倍)，洗得鮮綠透亮，整齊劃一疊好。從一只棕樹“巴掌”上剪下棕葉，撕成條狀，兩根相接。于自家米倉找出父親頭年種的珍藏糯米，再用小木升量了又量，生怕浪費半粒。入桶稍作漂洗，便潔白如玉。

最喜歡看母親包粽子，那可是我眼中的一個小魔術，多年后才得以解密。將遼葉從中間一卷，就成錐形小杯，調羹一舀，糯米粒就灌滿葉杯。捏緊杯沿、收口，棕葉兩頭交叉于杯腰;葉尖折下，棕葉多圈繞過，拉緊。我眼睛都沒來得及看明白，一只大頭四角粽業已包好。粽子個頭剽悍，沒有城里賣的牛角粽兒那般精巧別致，而多了些樸實粗放。無論上籠蒸，還是入鍋煮，都是個奇妙的過程。土灶里劈柴火紅紅的，露出節日的笑臉，舔舐著鍋底。鍋中，成串的粽子擠擠挨挨，泡在山泉水中，享受著溫情的撫慰。糯米在遼葉緊裹下，慢慢釋放出蘊藏于米粒中的精華，與嫩滑的葉壁親密接觸，醞釀出濃厚的專屬于端午的氣息。鍋蓋邊沿，霧氣縈縈，粽香款款。

等吧，粽子出鍋啦!顧不得燙手，我抓一個開剝起來。粽肉露出，似美人肌膚，如凝脂溫玉。每個人吃相各異。有的湊到嘴邊，聞聞，吹吹，小口咬，慢口咽，靜心感悟那種糯軟彈牙、香濡舌尖的感覺。有的用筷子搛起，到裝有紅糖的碗里蘸蘸，將香甜的生活置換為桌上的五味，吃出了只可意會的哲理。而我，呷呷不停，狼吞虎咽，根本沒細品其味就全數進了肚皮。

在這個物質日益豐富的新時代，端午節的家國情懷得到繼承和發展。粽子在秉承其紀念意義的基礎上，也花樣翻新，竹筒粽、扁平粽、錐子粽……換上馬甲、調高顏值，蜜棗粽、奶黃粽、香肉粽……線上線下，網紅帶貨，足以挑花你的眼。

愛人著實幸運，于端午節那天趕回老家，帶來了一大包岳母和母親煮好的粽子。這粽子還是老樣子，樸實、粗放，亦如她們捎給我的節日祝福，真真切切，淡然如水。