凱悅大酒店：你的團年飯 我的主打菜

      年近歲晚，處處都是喜洋洋的團年飯。說到吃團年飯，選擇就多了:有人喜歡在家里自己做，也有人愛到酒店訂上一桌或幾桌。今年的團年飯，你上哪兒吃呢?是否還在猶豫不決？看看凱悅大酒店餐飲部總監陳浩為你推薦的幾道團年飯主打菜，相信你一定會動心。

金湯肥牛 
 特點：金湯肥牛是用高湯調制而成，營養非常豐富。金黃色的湯和鮮紅色的辣椒構成一道美麗的風景，色香味俱全，是男女老少鐘愛的一道菜。
價格：48元/份

加州雪花牛
 特點：加州雪花牛中的牛肉100%采用美國加州的進口牛肉。據了解，加州牛肉味道十分特別，因為牛的喂養方法也很特別。在加州，牛都是根據不同部位進行不同的喂養方法，它們要聽音樂，要進行人工按摩，還要喝牛奶，所以牛肉吃起來十分的細嫩。在菜肴中有一根牛骨作裝飾，這根牛骨是牛身上的一要直骨，一頭牛上面只有一根。因為有這兩個特別的地方，所以這道菜成為了酒店的精品菜。
 價格：188元/份 

香煎銀雪魚
 特點：這是用中國的原料按西方的烹調方法制作的一個菜，是西餐中為數不多讓中國人接受的一個菜。菜中主要食材來自深海的銀鱈魚，重量約100克。先將銀鱈魚進行腌制，再煎至面色金黃，加上卡夫奇妙醬，采用中式的腌制方法，運用西式的烹調方法及材料裝盤，中西結合，恰到好處。
 價格：48元/位

招牌香辣大白刁  
特點：魚富有“年年有余”之意，市民為在新的一年里圖個好彩頭，魚成了團年飯里必不可少的一道菜肴。凱悅大酒店招牌菜香辣大白刁采用產自梁子湖的紅尾大白刁，肉質細嫩、味鮮鮮美，含有豐富的蛋白質及礦物質。這道菜受到顧客的一致好評，也是酒店的招牌菜，大白刁每月銷售達到1.5噸。
 價格：68元/份